Pan de carne

INGREDIENTES (para 5 raciones)

• Molde rectangular para horno de 25 x 11 centímetros
• 700 g de carne picada de vaca
• 3 dientes de ajos
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento rojo
• 3 o 4 huevos duros
• 1 huevo crudo
• 6 lonchas de bacon ahumado
• 6 lonchas grandes de queso gouda o de sándwich
• 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón picante
• 2 cucharaditas de orégano
• Pimienta de molinillo
• 1 pastilla para caldo de carne
• Sal a gusto
• Un chorrito de aceite

ELABORACIÓN DE PAN DE CARNE

• Precalentar el horno a 250ºC.
• Cortar el pimiento en tiras y pocharlo, en una sartén con un chorrito de aceite hasta que esté tierno. Pelar y cortar muy pequeño la cebolla y los dientes de ajo.
• Poner la carne picada dentro de un bol e incorporar todas las especias, el ajo, la cebolla y el huevo crudo. Salpimentar. Mezclar todo muy bien. Probar el punto de sal.
• Forrar el molde con 550 g de la carne picada. Poner en el fondo 3 lonchas de queso, 3 lonchas de bacon, las tiras de pimiento rojo pochado y los huevos duros. Cubrir los huevos con las lonchas restantes de bacon y queso. Cubrir todo con carne picada.
• Disolver la pastilla de caldo de carne en un poquito de agua hirviendo y verterlo por encima. Cocinar en el horno precalentado a 250ºC durante 40 minutos.
• Sacar del horno y desmoldar. Servir inmediatamente. Servir con una guarnición a gusto.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 12 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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