pan de carne
Pan de carne
06/01/2020
alubias con manitas
Alubias con manitas de cerdo
06/01/2020
tarta guinness

INGREDIENTES

  • Para el bizcocho:
    • 250 g de harina de repostería o de trigo normal
    • 75 g de cacao en polvo puro 100%
    • 400 g de azúcar
    • 2 cucharaditas y media de bicarbonato
    • 250 g de cerveza negra Guinness
    • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
    • 140 g de nata liquida para montar
    • 2 huevos
    • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • Para el frosting:
    • 300 g queso crema para untar
    • 150 g de azúcar glass
    • 350 g de nata líquida para montar

ELABORACIÓN DE TARTA GUINNES CUBIERTA DE FONDANT

  • Vierte en el vaso de la Thermomix, la harina, el cacao, el azúcar y las dos cucharaditas y media de bicarbonato, mezcla todo 15 segundos en velocidad 5. Reserva.
  • Pon en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente, mezcla 3 minutos, 50º, velocidad 2, no te preocupes si no alcanzas la temperatura que ponemos, es solo para que se caliente un poco la mezcla y se integre bien. Añade a lo anterior la nata, la vainilla y los huevos y bate 15-30 segundos en velocidad 2 y medio.
  • Ahora pon la Thermomix en velocidad 3 sin programar tiempo y ve incorporando la mezcla de harina, azúcar y bicarbonato reservada, hasta que veas que está bien mezclada. Vierte en un molde previamente engrasado, yo siempre lo forro con papel de hornear, así es más fácil desmoldar. Hornéa a 180ºC durante unos 50 minutos aproximadamente. Comprueba que está bien cocido metiendo un palito, si sale seco, es que está perfecto.
  • Para el frosting: echa el azúcar y hazlo glas programando 30 segundos en velocidad progresiva 5-9. Programa velocidad 3, sin tiempo y ve agregando el queso de untar por el bocal. Reserva.
  • Pon la mariposa en las cuchillas y echa la nata muy fría, monta en velocidad 3 y medio sin programar tiempo, deberás estar muy atento para que no se te pase y hagas mantequilla.
  • Une la nata montada y la mezcla de glas con e queso de untar con movimientos envolventes, ya puedes untarlo sobre tu tarta Guinness. Resultado una tarta deliciosa.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 12 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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