Pajaritas vegetales a la carbonara con txacoli

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pajaritas vegetales a la carbonara

INGREDIENTES

  • 1 paquete de pajaritas vegetales
  • 250 g de carne magra
  • 1 paquete de nata para cocinar
  • 1 cebolla picadita
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Un chorreón de aceite para la pasta
  • Orégano
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 vaso de txacoli

ELABORACIÓN DE PAJARITAS VEGETALES A LA CARBONARA CON TXACOLI

  • Hervir la pasta en abundante agua con el chorro de aceite y sal.
  • Mientras en una sarten, sofreír la cebolla, el magro con la mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva. Añadir el orégano, sofreír a fuego lento para que suelte el agua la carne.
  • Una vez sofrito añadir el txacoli y dejar reducir, incorporar la harina. Sofreír y añadir la nata, remover hasta que todo esté incorporado.
  • Sacar la pasta, pasarla por agua fría y rociar con ella la salsa. Decorar y servir.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 24 – 8 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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