pollo de corral a mi manera
Pollo de corral a mi manera
26/03/2018
huevecillos al aroma de vainilla
Huevecillos al aroma de vainilla sin lactosa
26/03/2018
ñoquis a mi manera

INGREDIENTES

  • 1 kg de ñoquis
  • 1 calabaza grande
  • 300 g de tomate triturado
  • Queso mozarella al gusto
  • 160 ml de vino blanco
  • Un diente de ajo grande
  • Hojas de albahaca al gusto
  • Perejil
  • Chile serrano al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN DE ÑOQUIS A MI MANERA

  • Cocemos los ñoquis en abundante agua salada y sabremos que están listos cuando empiecen a flotar. Reservamos.
  • Limpiamos y cortamos la calabaza en dados. En una olla ponemos a calentar aceite para sofreír el ajo finamente picado con el chile serrano, añadimos los dados de calabaza y lo dejamos cocer por aproximadamente 10 minutos, mezclando de vez en cuando.
  • Cuando hayan pasado los diez minutos añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol, después agregamos el tomate triturado y dejamos cocer un poco más antes de añadir un poco de perejil y de albahaca.
  • Al momento de servir pondremos en un plato los ñoquis, añadiremos queso mozarella y bañaremos con la salsa de tomate bien caliente.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 24 – 3 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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