Roscón de Reyes anisado
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27/01/2016
Pollo al limón al estilo chino
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Naranjas rellenas de crema

INGREDIENTES

  • 400 ml de zumo de naranja (4 naranjas)
  • 400 ml de nata líquida
  • 180 g de azúcar
  • Ralladura de naranja
  • 2 cucharadas de maizena
  • 4 yemas
  • Azúcar moreno

ELABORACIÓN DE NARANJAS RELLENAS DE CREMA DE NARANJA

  • En un bol, ponemos un poquito de zumo, un poquito de nata líquida, las 4 yemas y las dos cucharadas de maizena y removemos bien y reservamos.
  • Aparte en un cazo, ponemos el resto del zumo, la nata líquida, el azúcar y la ralladura de naranja, llevamos a ebullición, bajamos el fuego y añadimos la mezcla de yemas, sin dejar de remover, hasta tener una crema espesa.
  • Dejamos enfríar y rellenamos los moldes, espolvoreamos con azúcar moreno y quemamos con soplete.

Receta enviada al Concurso «La Navidad con Cítricos es más Sana» de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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