Naan

INGREDIENTES

• 300 g de harina.
• 6 g de levadura fresca.
• 1 yogur natural.
• 75-80 g de agua tibia.
• 6 g de sal.
• 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de oliva.

ELABORACIÓN

• Amasar juntos todos los ingredientes, reposar hasta que doble volumen.
• Amasar levemente y dividir la masa en 6 u 8 porciones. Darles forma oval con el rodillo hasta que tengan un grosor de medio centímetro, no más .
• Dejar levar unos 30 minutos, tapándolos con una tela.
• Calentar la plancha muy caliente, y hacer el pan minuto y medio de cada lado, hasta que comiencen a hinchar.
• Pintarlos con mantequilla fundida o aceite.

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