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INGREDIENTES

  • 2 berenjenas
  • 300 g de carne picada
  • 1\2 cebolla
  • 2 ajos
  • Tomate frito
  • Harina
  • Lonchas de queso
  • Queso rallado
  • Vino
  • Tomillo
  • Orégano
  • Pimienta molida
  • Nuez moscada
  • Un poco de mantequilla
  • Leche

ELABORACIÓN DE MUSAKA

  • Lavamos y partimos las berenjenas a lo largo, le ponemos sal gorda y las dejamos una hora para que suden, pasado ese tiempo las ponemos a escurrir para quitarle el agua que suelta, ponemos una sartén con un poco de aceite y se van haciendo las berenjenas, también se puede hacer al horno, cuando las tenemos todas reservamos.
  • Ponemos una sartén y sofreimos los ajos y la cebolla picada, cuando están pochadas echamos la carne, le ponemos sal, un poco de pimienta molida, un poco de orégano y otro de tomillo, cuando tenemos la carne hecha, le ponemos un poco de vino y dejamos reducir el alcohol. Por ultimo le ponemos un poco de tomate frito, lo dejamos un par de minutos y ya lo tenemos.
  • En una fuente, vamos poniendo primero un poco de tomate, seguimos con una capa de berenjenas, otro de carne, unas lonchas de queso, del que más guste,,ponemos otra capa de berenjenas, carne, queso y por ultimo otra de berenjenas.
  • Preparamos una bechamel, con un poco de mantequilla, aceite y dos cucharadas de harina, removemos, echamos la leche, un poco de sal y un poco de nuez moscada. Removemos bien hasta que espese, la leche la pongo a ojo, echamos por encima, le ponemos queso rallado y al horno.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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