Morros de cerdo asados en vinagreta

INGREDIENTES

  • Para la cocción de los morros:
    • 1 kg de morros de cerdo
    • 1/2 cebolla
    • Laurel
    • Granos de pimienta negra
    • 3 cabezas de ajos
    • Sal
    • Agua
  • Para la vinagreta:
    • Aceite
    • Vinagre
    • Cebolleta fresca
    • Ramillete de perejil fresco
    • Sal

ELABORACIÓN DE MORROS DE CERDO ASADOS EN VINAGRETA

  • En primer lugar lavar bien los morros. Se ponen en una olla express, con todos los ingredientes arriba mencionados y se tapa la olla unos 30 minutos.
  • Se sacan y se escurren bien, se secan y se tuesta bien en una sarten o plancha. Se trocean, se sazonan y se le echa una cebolleta fresca en trocitos.
  • Picamos el perejil, se revuelve bien y se guisa con el vinagre y el aceite a gusto. Dejamos reposar a temperatura ambiente y listos. Buenísimo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 11 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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