Rostidera de caballa al horno con sidra
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INGREDIENTES
- Hojaldre refrigerado rectangular
- Pollo asado (restos que tengamos)
- Salsa de pomodoro casera (cebolla, pimientos, tomates)
- Albahaca fresca
- 1 huevo
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
- Sal
ELABORACIÓN DE MINI TRENCITAS DE HOJALDRE CON POLLO ASADO Y SALSA DE POMODORO AL AROMA DE ALBAHACA
- Preparamos la salsa de tomate, ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla y los pimientos, partido todo en trozos pequeños, salpimentamos y dejamos hacer tapado. Pelamos los tomates los partimos y dejamos escurrir en un colador, cuando esté pochado lo de la sartén quitamos el aceite sobrante y añadimos el tomate y unas hojitas de albahaca picaditas, salpimentamos y dejamos cocer unos 15 minutos.
- Cortamos el pollo a cuchillo. quitando huesos y pieles y lo mezclamos con la salsa.
- El hojaldre se corta en rectángulos, de una lámina salen cuatro, ponemos el relleno en el centro de arriba abajo, cortamos tiras a los lados y trenzamos sobre el relleno, cerrando bien los extremos y las pincelamos con huevo batido.
- El horno se va calentando mientras las preparamos a 200ºC, las colocamos en la bandeja sobre papel de horno y las tenemos unos 25 minutos hasta que se vean doraditas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 13 – 5 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
