Buñuelos de cebolla

INGREDIENTES (para 15 buñuelos)

• 1 cebolla mediana
• 2 huevos
• 50 g de queso parmesano rallado
• 3 cucharadas soperas de harina de trigo
• 1 cucharadita de té de levadura química (polvo de hornear)
• 4 cucharadas soperas de leche
• Una pizca de nuez moscada
• Pimienta de molinillo
• Sal
• Aceite de girasol suficiente para freír

ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE CEBOLLA

• Pelar, lavar, trocear la cebolla en 4 partes y laminarla fina.
• En un bol, batir los huevos con un poquito de sal, nuez moscada y pimienta de molinillo. Incorporar la leche y batir un poco más. Incorporar la cebolla laminada, el queso parmesano rallado, la harina y la levadura química. Mezclar todo muy bien.
• En una cacerola pequeña, calentar suficiente aceite para freir los buñuelos. Una vez que el aceite está caliente, con la ayuda de una cuchara, ir poniendo un poco de masa y freir por ambos lados hasta que estén doraditos. Escurrir sobre papel absorvente.
• Servir calentitos. Puede ser una estupenda entrante acompañados con una ensalada verde.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 20 – 1 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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