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INGREDIENTES
- 200 g de moixernons
- 100 g de harina
- 2 huevos duros
- Mantequilla con sal
- 1 cebolla rallada
- 1 l de leche
- Pan rallado
- 1 huevo para rebozar
ELABORACIÓN DE CROQUETAS DE MOIXERNONS
- Lavamos bien las setas en un colador. Despues las ponemos en remojo durante 10 minutos, escurrimos bien y reservamos.
- En una sartén o cazuela, ponemos mantequilla y salteamos los moixernons, añadimos la cebolla y la freimos a fuego lento que no se queme. Ahora añadimos la harina, la doramos y vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover bien la masa que no se formen grumos. Dejamos cocer unos 8 minutos, rectificamos de sal y añadimos los huevos duros rallados, dejamos enfriar.
- Cuando la masa esté fría formamos las croquetas y las pasamos por huevo batido y pan rallado. Freimos en abundante aceite que queden doraditas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 17 – 1 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
