Milhojas de langosta

INGREDIENTES

• 4 unidades de sucedáneo de langosta
• 2 aguacates
• 2 tomates rojos
• 2 limas
• 1 cucharada sopera de perejil picado
• 65 ml de aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

ELABORACIÓN DE MILHOJAS DE LANGOSTA

• Sacar el sucedáneo de langosta del congelador media hora antes de usarlo.
• Mezclar el perejil con 60 ml de aceite de oliva y un poco de sal. Reservar.
• Quitar la piel de la lima con un pelador y cortarla en tiras muy finas. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas.
• Preparar cuatro platos y distribuir las rodajas de tomate . Sazonar y rociar con aceite.
• Pelar el aguacate y cortar en rodajas. Rociar con el zumo de lima y salpimentar. Cortar el sucedáneo en rodajas.
• Sobre un plato, montar las milhojas con capas alternas de sucedáneo de langosta y aguacate y aliñar con la salsa de perejil.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 13 – 4 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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