Ensalada templada de codorniz escabechada
14/04/2015
cous cous sofrito chorizo
Cous cous sofrito con chorizo
14/04/2015
milhojas langosta

INGREDIENTES

  • 4 unidades de sucedáneo de langosta
  • 2 aguacates
  • 2 tomates rojos
  • 2 limas
  • 1 cucharada sopera de perejil picado
  • 65 ml de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

milhojas langosta

ELABORACIÓN DE MILHOJAS DE LANGOSTA

  • Sacar el sucedáneo de langosta del congelador media hora antes de usarlo.
  • Mezclar el perejil con 60 ml de aceite de oliva y un poco de sal. Reservar.
  • Quitar la piel de la lima con un pelador y cortarla en tiras muy finas. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas.
  • Preparar cuatro platos y distribuir las rodajas de tomate . Sazonar y rociar con aceite.
  • Pelar el aguacate y cortar en rodajas. Rociar con el zumo de lima y salpimentar. Cortar el sucedáneo en rodajas.
  • Sobre un plato, montar las milhojas con capas alternas de sucedáneo de langosta y aguacate y aliñar con la salsa de perejil.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 13 – 4 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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