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(RECETA Y PLATO ANTIREGIMENES)

INGREDIENTES

  • 12 hamburguesas finas de vacuno
  • Una cebolla grande
  • 12 setas grandes
  • 4 rodajas grandes de queso de cabra
  • 12 lonchas finas de queso mozzarella
  • 8 lonchas de bacon
  • 4 lonchas de jamon
  • Pepinillos agridulces en rodajas
  • Pimienta negra
  • Ensalada (opcional)

ELABORACIÓN DE «MILHOJAS» DE HAMBURGUESAS

  • Plato sencillo y contundente, aparte de calorico pero delicioso.
  • Pelamos y cortamos la cebolla en rodajas finas y dejamos que se caramelice lentamente en la sarten, con un poco de aceite de oliva, mientras preparamos, el resto de los ingredientes.
  • Se hace todo a la plancha, empezando por las hamburguesas, que solo las pondremos pimienta negra, por que son hechas y vienen ya especiadas y con el jamón y bacon dan suficiente sal.
  • Después de hechas las reservamos al calor, y vamos haciendo el resto de los ingredientes, inmediatamente el bacon, dejandole al gusto de tueste de cada uno y reservando caliente. El jamón también dejandolo crujientito y reservando al calor.
  • Y por ultimo las setas enteras y rodajas de queso de cabra , que se hacen en la plancha sin menearlas en ella, así se tostaran pero no se desharan, se retiran con cuidado en el momento de montar el “milhojas”.
  • Montamos seta grande (no las dejeis mucho en la plancha) hamburguesa, rodaja de queso de cabra, seta, hamburguesa, jamón, seta, hamburguesa, cebolla caramelizada, seta, hamburguesa, 2 lonchas de bacon, cebolla caramelizada y el queso mozzarella por encima, y lo gratinamos en el horno 4 minutos.
  • Se sirve acompañado de pepinillos agridulces, o tomate o ensalada.

milhojas-de-hamburguesas

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