Bizcocho de mascarpone y chocolate
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INGREDIENTES
- Una merluza
- Langostinos
- Gulas
- Patatas
- Fumet de pescado
- Cebolla
- Vino blanco
- Harina
- Patatas
ELABORACIÓN DE MERLUZA RELLENA DE GULAS Y GAMBAS
- Sofreimos la cebolla, las gulas y los langostinos, cuando lo tengamos añadimos la harina y el vino blanco, espesamos un poquito hasta que quede como una crema ligera.
- En una fuente de horno, ponemos la merluza abierta por la mitad, salpimentamos ligeramente y añadimos la crema anterior, ponemos el fumet de pescado espesado ligeramente con harina.
- Lo metemos en el horno unos 30 minutos a 180ºC, añadimos las patatas cortadas cuando queden unos 10 minutos de cocción, para terminar añadimos unos langostinos a la plancha.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 10 – 9 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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