Bizcocho de mascarpone y chocolate

INGREDIENTES

• 200 g de azúcar glass (para hacerla yo puse azúcar normal y le di dos golpes de turbo con la Thermomix de 3 o 4 segundos)
• 250 g de queso mascarpone
• 4 huevos
• 100 ml de aceite de girasol
• 220 g de harina con levadura
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de canela
• 3 cucharadas de cacao en polvo puro sin azúcar

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE MASCARPONE Y CHOCOLATE

• En el vaso de la Thermomix poner el azúcar glas con los huevos, y mezclar 3 min 50° , vel 3.
• Poner la mariposa y volver a mezclar sin temperatura 3 min vel 3. Quitar la mariposa y añadir el aceite y el queso, batir uno diez segundos vel 4.
• Incorporar la harina, cacao, sal, canela y vainila y batir unos 20 segundos a vel 3. Verter sobre un molde de plum cake forrado con papel de horno o solo engrasado, y al horno precalentado a 180ºC, 30 o 40 minutos (todo dependerá del tipo de horno que tengamos, la mejor forma de comprobar si el bizcocho está hecho, es pinchar en el centro con una brocheta o palillo y si sale limpio, ya está).
• Sacar del horno y dejar enfríar antes de consumir. Delicioso.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 – 9 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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