Merluza a la brasa

INGREDIENTES

• 4 lomos de merluza
• 2 bandejas de tomates cherry
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada sopera de cebollino fresco picado
• 1 cucharada sopera de albahaca fresca picada
• 1 bote de olivas negras sin hueso
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva

ELABORACIÓN

• Cortamos los tomates cherry y las aceitunas por la mitad los incorporamos en una ensaladera junto con el cebollino, la albahaca, el ajo picado, sal, vinagre y aceite; y mezclamos bien.
• A parte, asamos los lomos de merluza y los salpimentamos. Servimos la merluza con la ensalada de tomates.

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