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Medallones de merluza en salsa de champiñones

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medallones de merluza

INGREDIENTES

  • 8 medallones de merluza
  • 1 cebolla morada
  • 1 diente de ajo
  • 6 cucharadas de salsa de tomate
  • 250 ml de nata (crema de leche)
  • 250 g de champiñones
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN DE MEDALLONES DE MERLUZA EN SALSA DE CHAMPIÑONES

  • Los medallones y las patatas las hice al vapor.
  • En una sartén antiadherente, echamos un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla, cortada menudina y los ajos laminados finamente. Cuando este pochado, se añaden los champiñones laminados. Los salteamos 5 minutos.
  • A continuación añadimos la pimienta, las hierbas provenzales y la salsa de tomate con la nata. Mezclamos con cuidado. Añadimos los medallones y cocinamos 5 minutos más.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 9 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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