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Tapas de pescadito frito
04/06/2015
ensaladita fresca
Ensaladita fresca
04/06/2015
merluza gulas patatas panadera

INGREDIENTES

  • Rodajas o lomos de merluza (según comensales)
  • Gulas (una o dos bandejas)
  • Pimentón para decorar
  • Ajos picados (tres o cuatro dientes)
  • Perejil (unas ramitas)
  • Vino blanco (un vasito)
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Patatas cocidas

ELABORACIÓN DE MERLUZA CON GULAS Y PATATAS PANADERA

  • En una cazuela con un poco de aceite de oliva, dorar los ajos, el perejil bien picados.
  • Añadir una cucharadita de harina o bien rebozar en harina la merluza antes de freírla y remover, dejar que se refría bien.
  • Echar el vino blanco y cuando se evapore, o añadir el caldo de pescado (opcional).
  • Cuando la salsa espese un poco, meter en ella las rodajas o lomos de merluza con un poco de sal.
  • Añadir las gulas y remover para que se mezclen.
  • Tapar la cacerola y dejar unos minutos hasta que el pescado (opcional ) esté hecho.
  • Se cuece las patatas y se espolvorea con un poco de pimentón y un chorrito de aceite y sal.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Receta enviada al Concurso de Recetas Cocinando Sano 2015 de la web elbullirdeagus.com

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