Tapas de pescadito frito
04/06/2015Ensaladita fresca
04/06/2015
INGREDIENTES
- Rodajas o lomos de merluza (según comensales)
- Gulas (una o dos bandejas)
- Pimentón para decorar
- Ajos picados (tres o cuatro dientes)
- Perejil (unas ramitas)
- Vino blanco (un vasito)
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
- Patatas cocidas
ELABORACIÓN DE MERLUZA CON GULAS Y PATATAS PANADERA
- En una cazuela con un poco de aceite de oliva, dorar los ajos, el perejil bien picados.
- Añadir una cucharadita de harina o bien rebozar en harina la merluza antes de freírla y remover, dejar que se refría bien.
- Echar el vino blanco y cuando se evapore, o añadir el caldo de pescado (opcional).
- Cuando la salsa espese un poco, meter en ella las rodajas o lomos de merluza con un poco de sal.
- Añadir las gulas y remover para que se mezclen.
- Tapar la cacerola y dejar unos minutos hasta que el pescado (opcional ) esté hecho.
- Se cuece las patatas y se espolvorea con un poco de pimentón y un chorrito de aceite y sal.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Receta enviada al Concurso de Recetas Cocinando Sano 2015 de la web elbullirdeagus.com
25 Comments
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Ke buena pinta tiene
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Muy rico
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