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- Una cola de merluza
- Un par de dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Harina
- Sal
- 1 limón
ELABORACIÓN DE MERLUZA AL LIMÓN
- En una sartén, que habremos puesto al fuego con un chorrito de aceite, se sofríen los ajos, que habremos pelado y picado finamente, hasta que veamos que están doraditos. Retiramos y reservamos en caliente.
- Mientras se están dorando los ajos, pasamos la cola de merluza por harina y sal, para que cuando la pasemos por la sartén, no pierda demasiados jugos y no quede tan seca. La incorporamos a la sartén donde hemos hecho los ajos, para que coja todo el sabor.
- La hacemos un par de minutos por uno de sus lados para que se selle bien.
- Cuando le demos la vuelta a la cola de merluza, exprimimos el zumo al lmón y dejamos que llegue casi hasta el punto de ebullición. En ese momento lo retiramos del fuego.
- Servir la cola de merluza con el jugo y los ajos.
- Es muy sano y pocas calorías.
Receta enviada por seguidores de la web elbullirdeagus.
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Merluza al limón http://t.co/3MV76lrXrV