Rabo de ternera estofado
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14/02/2015
INGREDIENTES
- 200 g de galletas
- 150 g de mantequilla
- 3 huevos
- 125 g de azúcar
- 1 trocito de vainilla
- 150 g de nata
- 150 g de leche
- Un poco de canela
- 4 manzanas
- Azúcar moreno
ELABORACIÓN DE TARTA DE CREMA Y MANZANA
- Triturar las galletas y juntarlas con la mantequilla derretida. Mezclar bien hasta que este como arenosa.
- En un recipiente para tarta, previamente untando con mantequilla y con harina, forramos bien el fondo con la mezcla anterior, procurando que quede del mismo grosor por todos lados.
- Meter en el frigo unos 40 minutos, para que coja consistencia la mezcla.
- Meter la masa de galletas y mantequilla con el recipiente en el horno a 160º durante 12 minutos, para que se tueste un poquito (este paso no es necesario, podemos meter el molde en el horno cuando tengamos ya la crema y la manzana).
- Mezclar los huevos, con la canela, la leche, la nata, la vainilla y el azúcar. Lo mezclaremos todo bien para que queden todos los ingredientes bien integrados unos con otros.
- Pelar y descorazonar las manzanas. Trocearlas en rodajas finas. Ponerlas en el fondo del molde, sobre la masa de galletas y mantequilla.
- Sobre la manzana, añadir la mezcla del huevo poco a poco.
- Meter en el horno a 180º durante 30 minutos. Sacarlo y espolvorearlo con el azúcar moreno y meterlo otra vez durante 10 minutos o hasta que veamos que el azúcar ha caramelizado.
Receta enviada por los seguidores de la web elbullirdeagus
19 Comments
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Tarta de crema y manzana http://t.co/HsL97GuY8t
estupenda tarta, me gustaría hacerla gracias por tan ricas recetas un abrazo Gris