Berlinas rellenas de crema de cacao
23/03/2015Salpicón de legumbres y langostinos
23/03/2015
INGREDIENTES
- 2 cebollas medianas
- 100 g de chorizo
- 100 g de jamón serrano
- 1 cucharada de harina
- 2 botes de menestra
- 1/2 calabacín
- 1 bote de pencas
- 50 g de jamón de York
ELABORACIÓN DE MENESTRA DE VERDURAS
- Lo primero será abrir los botes de menestra y el de pencas, que los escurriremos bien, reservando un poco del caldo de la menestra (si no os gusta utilizar el caldo del bote, también podeís sustituirlo por caldo de verduras).
- Pocha la cebolla (a la que habremos pelado y cortado en juliana fina) y añadir el chorizo y el jamón serrano, después una cucharada de harina y añadir un poco de agua de la propia menestra, dejar 20 minutos a fuego medio.
- Después rebozar el calabacín (al que habremos pelado y cortado en rodajas) y las pencas rellenas de jamón de York y añadir a la cazuela. Dejar reposar a fuego lento 5 minutos y ya está listo.
- Servir caliente y a disfrutar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 22 – 3 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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