Mejillones a la gallega
27/02/2017Muslitos de codorniz en salsa
27/02/2017INGREDIENTES
- 3 alcachofas
- 1 cebolla
- 3 ajos
- 1 vasito medidor de vino blanco
- 1 pastilla de caldo de verduras (opcional)
- 1 loncha gruesa de jamón serrano hecha taquitos
- 1 cucharadita de maizena
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN DE ALCACHOFAS EN SALSA
- Echamos aceite en la cubeta, un poquito y programamos menú sofreír. Añadimos la cebolla y los ajos a trozos.
- Pasados unos minutos añadimos la pastilla de caldo y las alcachofas cortadas a cuartos y dejamos hacer. Añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol. Añadimos los tacos de jamón serrano y la maizena disuelta en un poco de vino o agua.
- Cerramos olla y ponemos menú guiso,130 grados, media presión, 6 minutos, válvula cerrada. Servimos recién hecho.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 24 – 2 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com