Marmitako de atún fresco

INGREDIENTES

• 50 ml de aceite de oliva
• 100 g de pimiento verde
• 150 g de cebolla a trocitos
• 100 g de tomate en conserva
• 2 dientes de ajos pelados
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 800 g de patatas peladas y chascadas
• 400 ml de agua
• 1 cucharadita de sal
• 300 g de atún fresco
• 2 ramitas de perejil picado

ELABORACIÓN DE MARMITAKO DE ATÚN FRESCO

• En una olla ponemos el aceite, el pimiento verde a trocitos, la cebolla a trocitos y los ajos en pequeños trocitos.
• El tomate lo vamos sofriendo ,añade el pimentón dulce y seguimos mezclando, echamos las patatas chascadas y removemos con una cuchara de madera.
• Agregamos el agua y la sal, y cocemos unos 30 minutos, troceamos el atún fresco a dados y lo incorporas 2 minutos más, añade el perejil picado y deja reposar 10 minutos..

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 11 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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