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marmitako atún fresco

INGREDIENTES

  • 50 ml de aceite de oliva
  • 100 g de pimiento verde
  • 150 g de cebolla a trocitos
  • 100 g de tomate en conserva
  • 2 dientes de ajos pelados
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 800 g de patatas peladas y chascadas
  • 400 ml de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de atún fresco
  • 2 ramitas de perejil picado

ELABORACIÓN DE MARMITAKO DE ATÚN FRESCO

  • En una olla ponemos el aceite, el pimiento verde a trocitos, la cebolla a trocitos y los ajos en pequeños trocitos.
  • El tomate lo vamos sofriendo ,añade el pimentón dulce y seguimos mezclando, echamos las patatas chascadas y removemos con una cuchara de madera.
  • Agregamos el agua y la sal, y cocemos unos 30 minutos, troceamos el atún fresco a dados y lo incorporas 2 minutos más, añade el perejil picado y deja reposar 10 minutos..

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 11 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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