INGREDIENTES
- 50 ml de aceite de oliva
- 100 g de pimiento verde
- 150 g de cebolla a trocitos
- 100 g de tomate en conserva
- 2 dientes de ajos pelados
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 800 g de patatas peladas y chascadas
- 400 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 300 g de atún fresco
- 2 ramitas de perejil picado
ELABORACIÓN DE MARMITAKO DE ATÚN FRESCO
- En una olla ponemos el aceite, el pimiento verde a trocitos, la cebolla a trocitos y los ajos en pequeños trocitos.
- El tomate lo vamos sofriendo ,añade el pimentón dulce y seguimos mezclando, echamos las patatas chascadas y removemos con una cuchara de madera.
- Agregamos el agua y la sal, y cocemos unos 30 minutos, troceamos el atún fresco a dados y lo incorporas 2 minutos más, añade el perejil picado y deja reposar 10 minutos..
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 3 – 11 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
