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magdalenas de nata

INGREDIENTES (para 18 unidades)

  • 4 huevos grandes
  • 50 ml de nata (crema de leche, heavy cream)
  • 50 ml de leche entera (yo use semi descremada)
  • 220 g de azúcar (yo use 100 g de edulcorante truvia)
  • 90 ml de aceite suave (yo use de girasol)
  • 110 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 350 g de harina de todo uso (yo use sin gluten)
  • 16 g de levadura para repostería en polvo
  • Ralladura de un limón
  • 2 cucharadas colmadas de miel
  • Moldes para cupcake

ELABORACIÓN DE MAGDALENAS DE NATA Y MIEL

  • Precalentaremos el horno a 240ºC.
  • Batiremos huevos con azúcar, nata y leche hasta obtener una mezcla espumosa que aumente el volumen. La harina y la levadura cernidos y el aceite vamos agregando a la mezcla sin dejar de batir.  Ya sin batir la ralladura de limón y la miel solo a integrar en forma envolvente.  Verter en los capasitos a 3/4 de su capacidad.
  • Entrando al horno bajaremos la temperatura a 220ºC.  Pasados 15 minutos volvemos a bajar la temperatura a 200ºC  y esperamos 10 minutos más. Listo a degustar estas ricas magdalenas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 6 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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