Magdalenas de fresa con chocolate

INGREDIENTES

• 300 g de fresas
• 100 g de chocolate negro especial postres
• 1 cucharada grande de cacao puro en polvo
• 3 huevos L
• 1 yogur de fresa
• 2 medidas del yogur de azúcar
• 3 medidas de harina con levadura
• 1 cucharada de vainilla
• Una medida de aceite suave de oliva
• Una pizca de sal
• Cápsulas de cartón

ELABORACIÓN DE MAGDALENAS DE FRESA CON CHOCOLATE

• Batimos los huevos con el azúcar y la vainilla hasta doblar volumen, añadimos el yogur y después el aceite. Batimos nuevamente, deshacemos el chocolate al baño María, lo agregamos y las fresas trituradas, menos unas cuantas para emplatar.
• Mezclamos y vamos poniendo la harina tamizada con el cacao y la sal, batimos suavemente para no sobrebatir la masa, la dejamos reposar en el frigo un rato. Una media hora después encendemos el horno a 240ºC.
• Llenamos las cápsulas las tres cuartas partes, no más para que nos suban bien, con estas cápsulas no hace falta bandeja con huecos, son tiesas y no se deforman. Las ponemos en la bandeja plana y las metemos al horno, una vez dentro bajamos la temperatura a 180ºC y las horneamos unos 18 minutos.
• Se pinchan y se comprueba, se sacan a una rejilla a enfriar completamente, después se espolvorean con cacao y ponemos media fresa en cada una.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 5 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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