Magdalenas con anacardos

INGREDIENTES

•  2 cucharaditas de levadura
•  120 ml de leche
•  3 huevos
•  200 g de harina de repostería
•  200 g de azúcar
•  50 g de anacardo
•  100 ml de aceite de girasol

ELABORACIÓN DE MAGDALENAS CON ANACARDOS

• En un bol pondremos el azúcar y añadimos los huevos, primero uno, batimos y así sucesivamente. Cuando estén blanquecinas añadimos la leche y el aceite de girasol, seguimos mezclando con batidora y por último la harina de repostería con la levadura. Trituramos los anacardos sin sal y añadimos a la mezcla (podemos sustituirlos por nueces). Movemos con varilla.
• Pondremos moldes de papel o silicona. Rellenamos nuestras magdalenas a mitad del molde. Horneamos a 170º unos 15 minutos. Una vez fuera del horno decorar con anacardos (opcional). Saldrán unas 12 unidades.

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