Flan de pera y leche condensada con caramelo
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13/04/2015
INGREDIENTES
- 350 g de harina
- 1 sobre de levadura
- 4 huevos medianos
- 250 g de azúcar
- Ralladura de un limón
- 100 g de nata para cocinar o para montar
- 250 g de aceite de girasol
- Azúcar blanquilla para espolvorear por encima
- Útiles:
- Cápsulas para magdalenas (24 unidades)
- 1 molde para magdalenas metálico
ELABORACIÓN DE MAGDALENAS CASERAS
- Tamiza la harina con la levadura.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen. Incorpora la ralladura de limón y batir de nuevo unos minutos. Añade la nata y el aceite de girasol y batir. Agrega la harina tamizada con la levadura. Mezclar suavemente hasta que todo este bien integrado.
- Precalienta el horno a 230ºC, con calor arriba y abajo o ventilador.
- Reparte la masa en moldes de papel, llenando hasta ¾ de su capacidad y deja reposar unos 10 minutos.
- Espolvorea un poco de azúcar sobre la superficie de la masa y deja reposar unos minutos, mientras se termina de calentar el horno.
- Introduce las magdalenas en el horno. Baja la temperatura a 210ºC y hornea entre 12-14 minutos hasta que estén doradas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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