INGREDIENTES
- 250 g de mafalde
- 1 calabacín mediano
- 10 langostinos crudos
- 8 tomates cherry
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Parmesano rallado
- Albahaca fresca
ELABORACIÓN DE MAFALDE CON SPAGUETTIS DE CALABACÍN Y SALSA DE PARMESANO
- Cocemos la pasta, según ponga en el paquete, unos 15 minutos, escurrimos y reservamos.
- Por otro lado en una sartén, hacemos los langostinos con un poco de aceite, sacamos, pelamos y en el mismo jugo que dejaron, ponemos la pasta, los langostinos y los spaguetis de calabacin, que previamente habremos escaldado en agua y sal junto con los tomates cherry, cocinamos unos minutos.
- Hacemos una salsa con aceite de oliva, los ajos picados y el parmesano rallado. Cuando casi este todo bien ligado, le ponemos la albahaca fresca y salseamos la pasta.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 16 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
