Leche frita de chocolate con nueces

INGREDIENTES

  • 1 l de leche
  • Cáscara de limón
  • 1 palo de canela
  • 25 g de maizena
  • 150 g de harina
  • 150 g de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao sin azúcar
  • 12 nueces troceadas
  • 1 huevo
  • Azúcar y canela para rebozar

ELABORACIÓN DE LECHE FRITA DE CHOCOLATE CON NUECES

  • Se pone a calentar la leche con la cáscara de limón y los palitos de canela, cuando rompe a hervir se retira, se cuela y se vuelve a poner al fuego.
  • Se añade la maizena, la harina, el azúcar y las nueces troceadas, se remueve bien para que no haga grumos. Se deja al fuego hasta que cuaje.
  • Se vierte en una bandeja untada con un poco de aceite y se mete a cuajar a la nevera unas 3 horas. Se saca, se vuelca sobre una bandeja y se van cortando porciones que se rebozan en un poquito de maizena y el huevo batido, se fríen.
  • Se reservan en papel absorbente. A continuación se pasan por una mezcla de azúcar y canela, se ponen por encima pistachos y nueces picaditos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 5 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Merluza al aroma de eneldo
Merluza al aroma de eneldo gratinada con mayonesa de azafrán, sous vide
21/05/2016
Flamenquines de jamón
Flamenquines de jamón, bacon ahumado y manzana ácida
21/05/2016
Merluza al aroma de eneldo
Merluza al aroma de eneldo gratinada con mayonesa de azafrán, sous vide
21/05/2016
Flamenquines de jamón
Flamenquines de jamón, bacon ahumado y manzana ácida
21/05/2016