Bizcocho marmolado de coco con manzana y nueces

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bizcocho marmolado de coco

INGREDIENTES

  • 8 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 150 g de harina
  • 150 ml de aceite
  • 100 g de coco rallado
  • 3 manzanas
  • 150 g de nueces
  • 200 g de chocolate de cobertura
  • Zumo de una naranja
  • Ralladura de una naranja
  • Un sobre de levadura para repostería

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO MARMOLADO DE COCO CON MANZANA Y NUECES

  • Pelar las manzanas, hacer una compota con una cucharada de azúcar y un chorro de moscatel, reservar. Derretir el chocolate con el zumo de naranja, dejar enfriar.
  • Batir las claras a punto de nieve con el vaso de azúcar y un pellizco de sal. Batir las yemas con el azúcar restante añadir 150 ml de aceite. Añadir el chocolate derretido y las manzanas, mezclar con las claras.
  • Añadir el coco rallado y la harina tamizada con la levadura, añadir las nueces. Mezclamos bien, untar un molde con mantequilla y harina.
  • Hornear con el horno precalentado a 180ºC, durante unos 40 minutos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 31 – 3 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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