Tarta de zanahoria y manzana con chocolate

INGREDIENTES

• 8 huevos
• 150 ml de aceite
• 150 g de azúcar
• 100 g de harina
• 100 g de cacao
• Una pizca de sal
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharada de canela
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 taza de manzana picada
• 1/2 l de nata
• 150 g de queso crema
• 100 g de azúcar
• 100 ml de ron
• 100 ml de agua
• 100 g de azúcar

ELABORACIÓN DE TARTA DE ZANAHORIA Y MANZANA CON CHOCOLATE

• Batir las claras con la sal y reservar.
• Batir las yemas con el azúcar, añadir el aceite, mezclar con las claras, añadir la harina con el cacao, un sobre de levadura y la canela.
• Añadir la vainilla, la zanahoria y la manzana, mezclar todo. Untar un molde con mantequilla y cacao, hornear durante unos 50 minutos a 180ºC. Eso teneis que controlarlo, depende del horno.
• Dejar enfriar, cortar en tres discos. Montar la nata con el azúcar, añadir el queso, preparar el jarabe con el ron y mojar según vayamos poniendo la crema. Decorar con almendras crocanti.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 9 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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