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Espirales con fruta
25/06/2015
caracolas crema pastelera
Caracolas de crema pastelera
25/06/2015
kokotxas pil-pil migas

INGREDIENTES

  • 300 g de kokotxas de bacalao o merluza
  • 2 rebanadas de pan viejo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Perejil

ELABORACIÓN DE KOKOTXAS AL PIL-PIL CON MIGAS

  • Tuesta las rebanadas de pan y májalas en el mortero.
  • Lámina los dientes de ajo y pochalas en una cazuela con aceite, pica la guindilla y añade. Cuando los ajos estén dorados retiralos con la guindilla.
  • En el mismo aceite, cocina las kokotxas (templadas) retira el exceso de aceite y después, añade el aceite cucharada a cucharada y remueve bien para que ligue bien la salsa. Añade una cucharada de agua fría y sigue removiendo.
  • Acompañadas con las migas, la mezcla es deliciosa.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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