INGREDIENTES
- Para el relleno:
- 1 kg de carne de cordero picada
- 3 cucharaditas de sal
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- Agua para mezclar
- Para la masa:
- 4 tazas y media de harina
- Media cucharadita de sal
- Agua para mezclar
ELABORACIÓN
- Mezclar los ingredientes para la masa y amasar.
- Dividir en partes y hacer cilindros de unos 3 cm de diámetro.
- Cortar los cilindros de 4 cm de longitud.
- Para el montaje:
- Tomar un trozo de la masa y convertirlo en un círculo.
- Amasar hasta que tenga de 8 a 10 cm de ancho.
- Debemos amasar un poco más en los bordes que en el medio, por lo que la masa debe ser ligeramente más delgada en los bordes.
- Ponga 2 y media cucharadas soperas de la mezcla de carne en un lado de su círculo, dejando un espacio alrededor del borde.
- Cerrar y pellizcar el borde plano para que el relleno no salga.
- Para cocinar:
- Poner aceite para cocinar en un wok .
- Freír las empanadillas dándoles la vuelta, asegurándonos que además de estar doradas la carne está cocida.
- Comer con salsa de tomate o salsa de soja.
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Ana Celsa Fernández Palenzuela liked this on Facebook.