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Codornices al pimentón
Codornices al pimentón
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Kebab de ternera

INGREDIENTES

  • 500 g de carne de ternera en tiras finas
  • 4 panes de pita
  • Un diente de ajo
  • Pimienta negra molida
  • Pimentón dulce
  • Orégano
  • Comino
  • Un tomate
  • Una cebolla morada mediana
  • Varias hojas de lechuga
  • Un yogur natural
  • Dos dientes de ajo
  • Zumo de un limón
  • Una cucharadita de curry
  • Media cucharadita de comino molido
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN DE KEBAB DE TERNERA CON SALSA DE YOGUR

  • Empezaremos por dejar la carne de ternera en el adobo, de pimienta negra, pimentón, orégano, comino y un poco de aceite de oliva y se deja tapado, unas horas en el frigo.
  • Pasado el tiempo pasamos a preparar la salsa de yogur que emplearemos para acompañar, la que se prepara de forma sencilla.
  • Mezclamos en un recipiente un yogur natural, el zumo recién exprimido de un limón, un poco de sal y pimienta, cucharadita de curry, un chorreón de aceite de oliva virgen y un diente de ajo muy picadito. Removemos bien la mezcla y la llevamos al frigorífico, para dejar enfriarla hasta el momento de necesitarla.
  • Se ajusta la mezcla al gusto, empleando más o menos zumo de limón o aceite según te guste, o ajustando la cantidad de ajo.
  • Se hace la carne a la sarten con su propio adobo durante unos minutos, mientras tostamos los panes de pita y los abrimos para rellenarlos.
  • Se rellenaran los pitas con la carne, los tomates en rodajas o cuadraditos, hojas de lechuga picadas y la cebolla cortada en rodajas o picada al gusto, aliñando con la salsa de yogur. Deliciosos.

Kebab de ternera con salsa de yogur

Kebab de ternera con salsa de yogur (2)

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