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aperitivos bolitas calientes atún
Aperitivo de bolitas calientes de atún
11/10/2015
torta ángel
Torta Ángel
11/10/2015

INGREDIENTES

  • Judías verdes
  • Jamón serrano en tacos
  • Cebolla
  • Ajos
  • Sal
  • Aceite
  • Huevos
  • Pimentón dulce

ELABORACIÓN DE JUDÍAS VERDES CON HUEVO

  • Ponemos las judías verdes, en una olla con abundante agua y las ponemos a cocer, dejando hervir durante 1 hora aproximadamente (si utilizaís olla express estarán antes hechas, unos 7 minutos aproximadamente, esto dependerá de la olla que tengamos).
  • En una sartén, ponemos a rehogar, con un chorro de aceite, la cebolla cortada en brunoise, los dientes de ajos, picados finamente, los taquitos de jamo´n.
  • Cuando estén rehogados, echamos las judías verdes con sal y ajo en polvo, para que coja sabor. En el último momento y ya con el fuego apagado, se echa un huevo, que se hará con el calor residual de la sartén.
  • Servir con un poquito de pimentón dulce por encima.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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