Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
pastel de queso
Pastel de queso con pan de molde y mejillones en escabeche
28/07/2018
hummus de atun
Hummus de atún
28/07/2018
huevos rellenos de atun

INGREDIENTES

  • 12 huevos
  • 200 g de atún en aceite
  • 200 g de mahonesa
  • 1 lata de olivas negras sin hueso
  • 1 lata de filetes de anchoa
  • 1 trozo de pimiento rojo

ELABORACIÓN DE HUEVOS RELLENOS DE ATÚN CON ANCHOAS Y OLIVAS

  • Ponemos en una olla agua y sal. Cuando empiece a hervir, echamos los huevos y los cocemos 10 minutos. Enfriamos y pelamos. Los partimos por la mitad y le sacamos las yemas.
  • Reservamos 2 huevos. Ponemos las yemas en un bol junto con el atún y la mahonesa, chafamos con un tenedor y mezclamos muy bien. Vamos rellenando los huevos con una cuchara. Y rallamos los huevos reservados por encima.
  • Decoramos al gusto, en este caso con una oliva negra sin hueso, un trozo de pimiento rojo y un filetito de anchoa. Los ponemos sobre unas hojas de col (en este caso) o lechuga, u otra verdura.

Receta presentada al concurso Cocina con Conservas de Pescado 2018 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: