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Hojaldrinas

INGREDIENTES (para 25 unidades)

  • 350 g de harina
  • 200 g de manteca de cerdo
  • 1 cucharada de azúcar vainillada
  • El zumo y la ralladura de una mandarina
  • 25 ml de vino blanco
  • Una pizca de sal
  • Azúcar glass para adornar

ELABORACIÓN DE HOJALDRINAS

  • Primero metí la manteca en el microondas, un poco para que se quedara más blanda, después se le añade el vino, el azúcar, la ralladura y el zumo de la mandarina y se mezcla todo bien.
  • Luego añadimos la harina, en principio eché 300 g, pero luego tuve que añadir unas cucharadas más, así que como dice mi madre «lo que pida».
  • Amasamos y luego con ayuda del rodillo formamos un rectángulo con la masa, espolvoreamos de harina y doblamos en tres y volvemos a estirar, luego por segunda vez volvemos a doblar en tres y volvemos a estirar en forma de rectángulo.
  • Cortamos en rectángulos o se le da la forma que uno quiera. Con ayuda de una espátula colocamos sobre la bandeja de horno. Tener el horno precalentado a 170ºC.
  • Una vez colocadas metemos al horno, a la misma temperatura y en mi caso fue suficiente con 35 minutos. Una vez que estén frías les echamos el azúcar glass por encima.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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