Cheesecake japonés
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10/12/2016
Hojaldrinas
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10/12/2016
Rollitos de repollo rellenos

INGREDIENTES

  • Repollo
  • Ajos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Aceite
  • Plátano deshidratado
  • Berenjena
  • Calabacín
  • Yema de huevo
  • Salsa de Pedro Ximenez
  • Patatas
  • Mantequilla
  • Pipas
  • Almendras
  • Piñones
  • Surimi
  • Atún

ELABORACIÓN DE ROLLITOS DE REPOLLO RELLENOS DE VERDURAS, FRUTOS SECOS Y PURÉ DE PATATA

  • Lo primero es cocer hojas del repollo o bien un repollo no muy grande, ya que tenemos que sacar las hojas en grande y una vez cocido, extraemos las hojas y reservamos.
  • A continuación tenemos que echar aceite en una sartén, cortamos ajos en láminas o machacados y rehogamos el restante repollo troceado, añadimos la verdura cortada en trozos como berenjena, calabacín, echamos surimi y echamos ajo en polvo o otro tipo de especies, tambien echamos cebolla en polvo, seguimos rehogando, luego esa mezcla la echamos en las hojas y enrollamos con cebollino (estos rollitos lo suyo es comerlos calientes).
  • Hacemos el puré, echando patatas en agua y una pizca de sal, y una vez hecho podemos echar un chorro de aceite o bien mantequilla ya que será la parte de la base, y tenemos un plato entrante muy bueno, ya solo es emplatar y la verdad es poco calorico, y esta muy bueno.
  • Antes de finalizar tenemos que tostar unas almendras, piñones y pipas y será la parte de encima del rollito.
  • La salsa de Pedro Ximenez con miel le da un toque dulce al plato, al igual que echar unas rodajas de plátano seco y trozos de verdura y yema de huevo desmeruzada.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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