Cheesecake japonés
10/12/2016Hojaldrinas
10/12/2016INGREDIENTES
- Repollo
- Ajos
- Aceite de oliva
- Sal
- Aceite
- Plátano deshidratado
- Berenjena
- Calabacín
- Yema de huevo
- Salsa de Pedro Ximenez
- Patatas
- Mantequilla
- Pipas
- Almendras
- Piñones
- Surimi
- Atún
ELABORACIÓN DE ROLLITOS DE REPOLLO RELLENOS DE VERDURAS, FRUTOS SECOS Y PURÉ DE PATATA
- Lo primero es cocer hojas del repollo o bien un repollo no muy grande, ya que tenemos que sacar las hojas en grande y una vez cocido, extraemos las hojas y reservamos.
- A continuación tenemos que echar aceite en una sartén, cortamos ajos en láminas o machacados y rehogamos el restante repollo troceado, añadimos la verdura cortada en trozos como berenjena, calabacín, echamos surimi y echamos ajo en polvo o otro tipo de especies, tambien echamos cebolla en polvo, seguimos rehogando, luego esa mezcla la echamos en las hojas y enrollamos con cebollino (estos rollitos lo suyo es comerlos calientes).
- Hacemos el puré, echando patatas en agua y una pizca de sal, y una vez hecho podemos echar un chorro de aceite o bien mantequilla ya que será la parte de la base, y tenemos un plato entrante muy bueno, ya solo es emplatar y la verdad es poco calorico, y esta muy bueno.
- Antes de finalizar tenemos que tostar unas almendras, piñones y pipas y será la parte de encima del rollito.
- La salsa de Pedro Ximenez con miel le da un toque dulce al plato, al igual que echar unas rodajas de plátano seco y trozos de verdura y yema de huevo desmeruzada.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 21 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com