Helado de queso

INGREDIENTES

• Barquillos o cucuruchos
• 1 terrina de queso fresco de untar (200 g)
• 2 yogures naturales
• 6 cucharadas de azúcar glas
• 1 cucharada de mermelada de frambuesa

ELABORACIÓN

• Coloca los yogures en un bol y bátelos con una varilla manual. Agrega el azúcar y mezcla bien. Incorpora el queso y mezcla hasta que quede una crema homogénea.
• Pasa la mezcla a otro recipiente, vierte la mermelada y remueve con un tenedor.
• Tapa el helado con papel plástico (es importante que el plástico esté en contacto con el helado). Introduce en el congelador hasta que se endurezca (2 horas aproximadamente).
• Para servir, acompaña con unos barquillos o cucuruchos.

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