Hamburguesas de gambas y almejas

INGREDIENTES

• 300 g de gambas peladas
• Dos latas de almejas
• Dos pimientos rojos asados
• Dos huevos
• Dos cucharadas de pan rallado con perejil
• Una cucharada de aceite de oliva
• Salsa de tomate  frito
• Sal

ELABORACIÓN

• Picar las gambas finamente en un bol, acto seguido, añadir las almejas enteras. Para conseguir que compacte añadimos el pan rallado, huevos, pimientos picados en dados y sal.
• Trabajar todo con una cuchara de madera hasta conseguir una mezcla homogénea. Se forman las hamburguesas se hacen a la plancha. Servir con salsa de tomate.

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