Hamburguesa vegetal con queso

INGREDIENTES

• 4 panes de hamburguesa
• 3 patatas
• 2 zanahorias
• 3 huevos
• ½ calabacín
• 150 g de queso de cabra en rodajas
• 2 cucharadas de perejil picado
• 3 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta

ELABORACIÓN

• Pelar las patatas y las zanahorias y lavar el calabacín. Rallar todas las verduras y echar en un bol. Añadir los huevos batidos con el perejil, sal y pimienta.
• Mezclar y formar hamburguesas. Dorar 3 minutos en una sartén. Calentar el horno a 200º. Poner la hamburguesa y las rodajas de queso sobre el pan y hornear 5 minutos a 200º, con las otras mitades de pan al lado.

Imprimir receta o PDF