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guiso de setas al aroma de jamón serrano

INGREDIENTES

  • Bandeja de setas
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla pequeña morada
  • 4 dientes de ajos
  • 4 tomates en conserva natural
  • Hojas de laurel
  • Aceite de oliva
  • Hueso de jamón serrano
  • Tomillo
  • Orégano
  • Pimienta mix molida
  • Caldo de pollo
  • Sal (opcional)

ELABORACIÓN DE GUISO DE SETAS AL AROMA DE JAMÓN SERRANO

  • Ponemos el aceite y tostamos el hueso de jamón por ambos lados, sin que se queme y soltara todo el aroma. Pondremos los ajos y cebollas que se rehoguen y los pimientos cortados en tiras, cuando estén bien pochados ponemos los tomates troceados y cuando suelten bien el agua, ponemos las setas troceadas, las especias, hojas de laurel y dejamos rehogar todo.
  • Ponemos el caldo de pollo, yo he aprovechado que tenía de otra receta pero puede ser de verduras, dejamos cueza todo con el hueso, cuando ya se haya evaporado un poco el caldo probamos de sal, pues al llevar el hueso y el caldo quizás no necesite, se saca el hueso y se sirven bien calientes.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 6 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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