Crema castellana con huevo de codorniz
09/02/2016Bundt cake de limón con pistachos
10/02/2016
INGREDIENTES
- 400 g de garbanzo extra
- 350 g de callos limpios y precocidos
- 150 g de chorizo
- 150 g de panceta
- 100 g de jamón serrano
- 1 cebolla
- 1/2 puerro
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 200 g de salsa de tomate casero
- 2 dientes de ajo
- 3 hojas de laurel
- Pimienta negra
- Cominos
- Pimentón dulce
- Hierba buena
- Vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN DE GARBANZOS CON CALLOS
- En una olla, ponemos 3 cucharadas de aceite, sofreimos los ajos cortados en láminas, añadimos la cebolla, el puerro, los pimientos, y la zanahoria, picado todo muy fino, cuando esté añadimos un chorro de vino, lo dejamos reducir, después ponemos las especies, y la salsa de tomate.
- Ponemos el pimentón, y vamos añadiendo el chorizo, la panceta, el jamón, y los garbanzos, Ponemos un poco de sal, y cubrimos de agua, lo dejamos cocer 40 minutos.
- Después añadimos los callos precocidos, y lo dejamos cocinar otros 20 minutos, probamos de sal.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 8 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
14 Comments
Rocio Lemus Iglesias liked this on Facebook.
Jose Lopez liked this on Facebook.
Rafael Angel Campaña Lozano liked this on Facebook.
Pati Patricia liked this on Facebook.
Mariana Diaz liked this on Facebook.
Carlos Izquierdo Andrés liked this on Facebook.
Carmen Gabi Encinar liked this on Facebook.
Ambos Mundos liked this on Facebook.
Ana M. Cano liked this on Facebook.
Agustin Muñoz Duaso liked this on Facebook.
Almaden Manu liked this on Facebook.
Lola Medina liked this on Facebook.
Mariam Rodríguez Mateos liked this on Facebook.
Ana Camacho Moral liked this on Facebook.