Choclemon
12/06/2017Tarta Saint Honoré
13/06/2017INGREDIENTES
- 2 gallos
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Laurel
- Vino blanco
- Ajo
- Perejil
- Tomate frito
- 200 g de mejillones
ELABORACIÓN DE GALLOS CON SALSA DE MEJILLONES
- Cogemos los mejillones, los abriremos con agua y guardaremos el agua, después de haberla colado.
- Ahora cogeremos una sarten, pondremos aceite y cuando este caliente, pondremos la cebolla, el ajo, el perejil, el pimiento, el tomate y el laurel, sofreiremos lentamente con un poco de sal.
- Limpiaremos los gallos y les pondremos sal, cuando este todo bien pochado, agregaremos el vino y dejaremos que evapore. Ahora lo pasaremos por un colador para hacer la salsa fina.
- Seguidamente colocaremos los gallos por encima, echaremos la salsa y dejaremos que este unos 10 minutos, pondremos un poco de agua de los mejillones y por encima unos mejillones pelados. Listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 7 – 6 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com