Gachas dulces con picatostes

INGREDIENTES

• 100 ml de aceite
• Una cucharada grande de anises
• Pan
• 1/2 l de leche
• 5 anises estrellados
• 1 palito de canela
• Ralladura de medio limón
• 4 cucharadas de harina

ELABORACIÓN DE GACHAS DULCES CON PICATOSTES

• Ponemos a calentar 100 ml de aceite y añadimos una cucharada grande de anisitos, retiramos del fuego y colamos el aceite, lo volvemos a poner al fuego una vez colado y añadimos trocitos de pan, para hacer los picatostes, freímos y reservamos en papel absorbente. Volvemos a colar el aceite y lo volvemos a poner en la cacerola.
• Por otro lado ponemos a calentar medio litro de leche con 5 estrellas de anís, un palito de canela y un trocito de corteza de limón, cuándo rompe a hervir lo dejamos unos minutos y reservamos.
• En el aceite anterior ponemos 4 cucharadas de harina y lo rehogamos bien, para que pierda el sabor a crudo, le vamos añadiendo poco a poco la leche infusionada y colada y removemos, hasta que quede una crema.
• Servimos en los vasos con canela y los picatostes por encima.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF