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Dorada con escamas de patatas y ensalada
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Crema dulce de queso con frutos rojos
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INGREDIENTES

  • 200 ml de nata para montar o cocinar ligera,
  • 1 sobre de gelatina neutra (12 g) o si es en laminas son 6
  • 200 g de queso crema de untar
  • 2 cucharadas de azúcar (a vuestro gusto)
  • 1 o 2 piezas de fruta de carne firme, piña, nectarina, melocoton (yo use piña en su jugo que tenia un bote pequeño, bien escurrido)

ELABORACIÓN DE FLAN DE QUESO Y FRUTA

  • Poner en el vaso de la batidora la nata con el azucar y medio montar, para que coja algo de cuerpo, añadir el queso y batir hasta que quede una mezcla muy lisa.
  • Disolver el sobre de gelatina en polvo en 100 ml de agua caliente y disolver hasta que no queden grumos y añadir a la mezcla de queso, mientras coge cuerpo preparamos la fruta; pelarla y picarla y saltearla en una sarten con una cucharada de canela y otra de azúcar asi suelta su jugo y se carameliza un poco.
  • Añadir una vez templada la fruta a la mezcla del queso y mezclar bien.
  • Verter en un molde grande o en pequeños y al frigo hasta que cuaje y enfrie bien.
  • Al desmoldar yo le puse sirope de fresa.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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