Flan de queso y fruta

INGREDIENTES

• 200 ml de nata para montar o cocinar ligera,
• 1 sobre de gelatina neutra (12 g) o si es en laminas son 6
• 200 g de queso crema de untar
• 2 cucharadas de azúcar (a vuestro gusto)
• 1 o 2 piezas de fruta de carne firme, piña, nectarina, melocoton (yo use piña en su jugo que tenia un bote pequeño, bien escurrido)

ELABORACIÓN DE FLAN DE QUESO Y FRUTA

• Poner en el vaso de la batidora la nata con el azucar y medio montar, para que coja algo de cuerpo, añadir el queso y batir hasta que quede una mezcla muy lisa.
• Disolver el sobre de gelatina en polvo en 100 ml de agua caliente y disolver hasta que no queden grumos y añadir a la mezcla de queso, mientras coge cuerpo preparamos la fruta; pelarla y picarla y saltearla en una sarten con una cucharada de canela y otra de azúcar asi suelta su jugo y se carameliza un poco.
• Añadir una vez templada la fruta a la mezcla del queso y mezclar bien.
• Verter en un molde grande o en pequeños y al frigo hasta que cuaje y enfrie bien.
• Al desmoldar yo le puse sirope de fresa.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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