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salchichas frescas cebolla caramelizada naranja
Salchichas frescas con cebolla caramelizada y naranja
25/07/2015
pizza champiñones bacon aceitunas
Pizza de champiñones con bacon y aceitunas
25/07/2015
flan queso vainilla

INGREDIENTES

  • 400 ml de leche entera
  • 5 huevos L
  • 200 g de queso crema tipo philadelphia
  • 150 g de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • Para el caramelo:
    • 125 g de azúcar
    • 4 cucharaditas de agua

ELABORACIÓN DE FLAN DE QUESO Y VAINILLA

  • Comenzaremos preparando el caramelo, para ello en un cazo echamos el azúcar y el agua y calentamos a fuego medio hasta formar un caramelo dorado, bañando seguidamente el fondo y los laterales del molde. Reservamos.
  • Calentamos la leche con el azúcar y la vaina de vainilla abierta a la mitad, cuando hierva la separamos del fuego y dejamos que infusione hasta que esté templada. Precalentamos el horno a 190ºC.
  • En un bol grande batimos los huevos con el queso crema, le pasamos la batidora para integrar bien los ingredientes, le añadimos la leche templada colada y rellenamos la flanera.
  • Ponemos una fuente de horno con agua caliente y colocamos el molde o moldes individuales al baño maría, horneamos a 180ºC durante una hora o hasta que veamos la mezcla cuajada. Retiramos del baño maría y dejamos enfriar en la nevera hasta el día siguiente para que coja cuerpo.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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