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Flan de coco

INGREDIENTES

  • 600 ml de leche
  • 4 huevos
  • 125 g de azúcar
  • 75 g de coco rallado
  • 10 galletas tipo María
  • Una pizca de sal
  • Caramelo para el molde y para decorar

ELABORACIÓN DE FLAN DE COCO

  • En el vaso de la batidora, ponemos todos los ingredientes menos el coco y el caramelo.
  • Batimos y añadimos el coco con una espátula, vertemos la mezcla en un molde caramelizado y ponemos el molde, dentro de otro recipiente con agua, sin que llegue hasta el borde (2/3 partes de agua), para hacerlo a baño María.
  • Metemos al horno a 180ºC durante unos 40/50 minutos. Pinchamos con un palillo y tiene que salir seco. Dejamos enfriar una hora más o menos desmoldamos y enfriamos en la nevera.
  • Es muy fácil y muy rico.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 8 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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