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Filetes de merluza rellenos de queso y gambas con salsa de nísperos

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Filetes de merluza rellenos

INGREDIENTES

  • 4 filetes de merluza
  • 10 gambas cocidas
  • Lonchas de queso para fundir
  • 2 huevos para rebozar
  • Pan rallado para rebozar
  • Sal
  • Ajo
  • Pereji molido
  • Pimienta
  • Para la salsa de nisperos:
    • 5 nisperos maduros
    • 1 cebolla
    • 2 porciones de quesitos
    • 1 cucharadita de azúcar
    • Sal
    • Pimienta

ELABORACIÓN DE FILETES DE MERLUZA RELLENOS DE QUESO Y GAMBAS CON SALSA DE NÍSPEROS

  • Pelamos los nisperos y troceamos. Ponemos la cebolla a confitar añadiendo sal y azúcar. Una vez confitada, añadimos los niseros y rehogamos con una cucharadita de azúcar y pimienta.
  • Ponemos en el vaso de la batidora, añadimos dos porciones de quesitos y trituramos.
  • Freimos los filetes de merluza y servimos acompañados por nuestra salsa de nisperos, la combinación esta muy buena.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 5 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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